اگر می خواهید سریع تر و بهتر از تمرینات خود نتیجه بگیرید از این خوراکی های سبز استفاده کنید.
حتما تا کنون درباره ضرورت استفاده از انرژیهای سبز و دوستدار محیط زیست شنیدهاید. این بار می خواهیم از این شعار برای بدن و نحوه تغذیه تان استفاده نمایید. برای داشتن انرژی پایدار، حجم عضلانی بیشتر و ریکاوری سریع تر، تا می توانید از سبزیجات استفاده کنید.
به عنوان فردی پرمشغله که با وجود تمام گرفتاری های شغلی، باز هم زمانی را صرف تمرین کردن در باشگاه ورزشی می کنید، باید از هر فرصتی استفاده کرده و ظرف غذ ایتان را از گیاهان سبز پر کنید.
شاید این تئوری در نظر اول ساده و پیش پا افتاده بیاید، اما در ادامه خواهید دید که چطور با طی این مسیر سبز می توانید به اهداف تمرینی تان برسید.
برخی از این سبزیجات سرشار از پروتئین، کربوهیدرات های پیچیده و اسید چرب امگا ۳ که عملکرد عروق برای اکسیژن رسانی به عضلات در حال کار بهبود می بخشد، هستند. علاوه بر اینها مبدل های انرژِی مانند ویتامین های گروه B، منگنز، منیزیم، آهن و مس نیز در این خوراکیهای سودمند به وفور یافت می شوند.
این ریزمغذی ها به سوخت و ساز کربوهیدراتها کمک می کنند تا انرژی کافی برای تمرین را فراهم آورند تا از ذخیره آنها به شکل چربی جلوگیری شود
.
همچنین وجود کربوهیدرات های گیاهی و ویتامین C موجود در آنها به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک شایانی می کند. پس استفاده از این خوراکی های سبز نه تنها به عضله سازی و بهبود عملکرد ورزشی شما کمک می کنند بلکه برای حفظ سلامتی تان نیز بسیار مفید هستند.
تحقیقات نشان داده است که مصرف سبزیجات با جلوگیری از اکسیده شدن کلسترول، باعث کاهش بد در خون می شود. لازم به ذکر است که کلسترول به عنوان جرئی از غشاء سلولی وظیفه تسهیل ورود مواد غذایی به داخل سلول ها و نیز کمک به ساخت هورمون های استروئیدی ، هورمون های جنسی، کورتیزول و ویتامین D را به عهده دارد و زمانی از آن به عنوان کلسرول بد یاد می شود که اکسیده شده باشد و این سبزیجات هستند که مانع اکسیده شدن کلسترول می شوند.
سبزیجات علاوه بر قیمت کم و در دسترس بودن در تمامی فصول، کالری کمتری نسبت به سایر مواد غذایی دارند. در ادامه به برخی از این عضله سازهای سبز اشاره می کنیم. می توانید با توجه به اهداف ورزشی تان، برخی از آنها را انتخاب کرده و جز برنامه غذایی روزانه تان میل نمایید.
با مصرف روزانه دو و نیم فنجان از این سبزیجات می توانید کل نیاز بدن به فولات را تامین نمایید.
اسفناج
محبوب ترین و پرطرفدارترین سبزی در جهان است که از لحاظ ریز مغذی ها، غنی ترین گیاه محسوب می شود. اسفناج می تواند به تنهایی همه نیازهای ورزشی شما رابرآورده کند و شاید به همین دلیل همراه همیشگی ملوان زبل بوده و به او نیرویی فوق العاده می بخشیده است!
فواید تمرینی:
اگر روزانه شش فنجان اسفناج میل نمایید، توان هوازی تان به شدت افزایش پیدا می کند، زیرا این گیاه سرشار از نیتریک اکسیدهای پیچیده است. این ترکیبات با باز کردن عروق خونی باعث خون رسانی و جریان سریعتر اکسیژن و مواد غذایی به سلول ها می شوند.
کاهو
کاهو در بین گیاهان بیشترین مقدار فولات و منگنز را داراست که کاملا مطابق با نیاز افرادی است که به دنبال داشتن بدن های متناسب هستند
فواید تمرینی:
فولات با کمک به سنتز پروتئین ها و کربوهیدرات ها باعث افزایش توان تمرینی تان می شود. این ماده همچنین موجب افزایش تعداد گلبول های قرمز خون که وظیفه حمل اکسیژن به عضلات را دارند، می شود. اکسیژن بیشتر به معنی توان انجام تمرینات پرفشار تر است. در واقع کمبود فولات باعث خستگی عضلانی و ذهنی می شود. منگنز نقش مهمی در سوخت و ساز چربی ها و کربوهیدرات ها، عملکرد تیروئید، حفظ بافت های نرم، تنظیم قند خون و عملکرد هورمون های جنسی دارد که همه این ها برای داشتن اندامی متناسب، حائز اهمیت هستند.
برگ چغندر
این گیاه هم خانواده اسفناج بوده و منبع غنی ویتامین های K E, A, و C و عناصری مانند منگنز، منیزیم ، آهن و پتاسیم و نیز فیبرهای رژیمی است. برگ چغنر حاوی دو آنتی اکسیدان مهم به نام های کاروتنوئید و آنتوسیانین است. کاروتنوئید با جذب اشعه های مختلف نور خورشید به فتوسنتز کمک می کند و آنتوسیانین از گیاه دربرابر اشعه و فشار بیش از حد محافظت میکند.
فواید تمرینی:
این برگ سبز با از بین بردن رادیکال های آزاد باعث کاهش التهاب های بافتی و در نتیجه ریکاوری سریع عضلات می شود.
کلم های سبز
کلم های سبز که هم خانواده با کلم بروکلی هستند، عناصر محرک بسیار موثری دارند که عمل سم زدایی در سلول ها را انجام می دهند. این نوع کلم ها بیشترین خاصیت کاهش دهنده کلسترول خون را در بین گیاهان دارند.
فواید تمرینی:
فولات که مصرف آن برای خانم های باردار بسیار ضروری است باعث افزایش تولید گلبولهای قرمز خون ) اکسیژن رسانی بیشتر به عضلات ( و ترمیم سریع تر بافت های فرسوده پس از تمرین می شود. کلم های سبز همچنین حاوی مقادیر بالایی ویتامن A و C هستند. ویتامین C دردهای پس از تمرین را کاهش میدهد.
کلم بروکلی
از این گیاه بیشتر برای تزئین سالاد ها و سوپ ها استفاد ه می کنیم اما کلم بروکلی خود به تنهایی یک ” غذای فوق العاده ” است. تا کنون بیش از ۳۲ فاکتور از بین برنده بیماری های مختلف در این گیاه سبز شناسایی شده است. یکی از این فاکتورهای ماده ای به نام ” کوئرستین” است که باعث از بین بردن رادیکال های آزاد و التهابات بافتی می شود.
فواید تمرینی:
کوئرستین باعث افزایش استقامت در تمرین و ویتامین K موجب بهبود خون رسانی به بافت های عضلانی و دفع مواد زائد از سلول ها میشود.
نکته: برای از بین نرفتن مواد مغذی این گیاهان، آنها را به مدت طولانی نپزید. تنها دو دقیقه کافی است. بهترین راه برای مصرف گیاهان سبز، بخار پز کردن، حرارت دادن و یا مصرف خام و تازه آنهاست.
